Préparation : Mélanger la farine, la levure, le sucre, le sucre vanillé
et les épices dans une terrine.
Faire chauffer le miel dans une casserole et incorporer
à la préparation. Ajouter les oeufs et le lait tiède.
Mettre au four à 160°C et laisser cuire pendant 1h à
1h15....
Préparation : - Chauffer le beurre dans un caquelon à fondue
- Ecraser et ajouter l'ail
- Peler, épépiner et ajouter les tomates
- Assaisonner avec le sel, poivre, thym, romarin et muscade
- Râper le fromage et l'ajouter en remuant constamment jusqu'à ce que le fromage soit fondu
- Délayer la fécule et le vi...
Préparation : - Mettre la crème, le sucre et la vanille dans un
casserole et faire fémir.
- Dès le début de l'ébullition, retirer la casserole du feu
et ajouter les 3 feuilles de gélatine préalablement trempées dans l'eau froide.
- Bien remuer et mettre dans des coupelles. Laisser
refroidir quelques...
Préparation : Crème de courgettes & carottes
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Eplucher les courgettes, les faire cuire en petits morceaux dans un bouillon.
Une fois cuites, verser l'eau de cuisson, rajouter du curry et mixer le tout avec un peu de crème, jusqu'à l'obtention d'une texture onctueuse.
F...
Préparation : DIPS
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- lavez, pelez, épluchez vos légumes.
- Les couper en bâtonnets et les présenter dans un plat, une assiette etc...
SAUCE A DIPS
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Il est possible de faire différentes sauces à dips, nous allons préparer deux sauces différentes et très simple, parfaites avec les légum...
Préparation : Sauce bolognaise :
- Faire suer un oignon haché dans une poele avec 1 cs d'huile.
- Ajouter toute la viande hachée, puis la boîte de tomates concassées.
- Incorporer au mélange 2 cs de purée de tomate.
- Mouiller le tout avec 1 dl de vin rouge et 1.5 dl de bouillon.
- Assaisonner à souhait av...
Préparation : Préchauffer le four à 200° C
Assaisonner le filet (saler, poivrer) puis le griller à la poêle de chaque côté...puis le laisser refroidir.
Tartiner le filet mignon "froid" de Parfait, puis l'entourer de lard sec.
Poser le filet sur la pâte, mouiller les bord de la pâte et referme la pâte sur...
Préparation : - Peler les pommes de terre et les faire cuire dans
de l'eau salée
- Emincer l'ail et l'oignon, couper les carottes et le
poireau en petits morceaux
- Faire chauffer de l'huile dans une grosse poêle.
Faire revenir l'oignon et l'ail, puis ajouter la viande.
- Déglacer avec le vin, puis...
