Préparation

Sauce bolognaise :

- Faire suer un oignon haché dans une poele avec 1 cs d'huile.
- Ajouter toute la viande hachée, puis la boîte de tomates concassées.
- Incorporer au mélange 2 cs de purée de tomate.
- Mouiller le tout avec 1 dl de vin rouge et 1.5 dl de bouillon.
- Assaisonner à souhait avec le mélange d'herbes italiennes, le poivre, le sel, le paprika, l'ail en poudre et une pincée de sucre.
- Laisser mijoter la préparation 5 à 10 minutes.

Sauce béchamel :

- Faire un roux blanc avec 2 cs de beurre fondu (40 g) et 2 cs de farine blanche (30 g).
- Ajouter 6 dl de lait et porter l'ensemble à ébullition en prenant souhait d'éviter les grumeaux.
- Saler, poivrer, ajouter la noix de muscade.
- Incorporer les 60 g de fromage rapé.

Préparation des Lasagnes :

- Préchauffer le four à 200° C
- Graisser un plat à gratin
- Napper le fond du plat de 4 à 5 cs de sauce bolognaise.
- Recouvrir de pâte à Lasagne, puis napper de béchamel.
- Recommencer en alternant jusqu'à ce que tout les ingrédients soient utilisés.
- Terminer par une couche de béchamel et soupoudrer de fromage rapé.
- Enfourner

Remarques

Ne pas hésiter à bien couvrir les Lasagnes généreusement, sinon elles resteront dures.

Vin conseillé

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