Préparation

- Casser les oeufs dans une casserole et ajouter le lait.
- Ajouter ensuite la moitié du beurre.
- Saler, poivrer
- Laisser cuire à feu très doux sans cesser de fouetter le mélange jusqu’à ce qu’il prenne la consistance d’une crème.
- Enlever la casserole du feu, ajouter le reste du beurre en continuant de fouetter.
- Déguster immédiatement

Remarques

Recette simple et rapide qui a le mérite de bien caler l'estomac lorsque l'on a peut de matériel chez soi.

Vin conseillé

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