Préparation

Emincer l'oignon

Faire revenir dans une casserole avec l'ail et de
l'huile d'olive.

Ajouter les morilles remuer quelques minutes à feu
vif

Faire rissoler le ris et déglacer avec le vin blanc sec.

Saler et poivrer

Recouvrir d'un peu de bouillon et laisser cuire à
feux moyen. Remuer et ajouter un peu d'eau en cas
de besoin.

Lorsque le risotto est prêt, ajouter du parmesan
pour rendre le tout onctueux.

Servir le tout et déguster ;)

Remarques

Vin conseillé

Chianti Classico

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