Préparation

- Couper les deux extrémités des bananes et pratiquer une incision sur toute la longueur sans toucher à la pulpe
- Dans une casserole, mettre l'eau salée et y plonger quelques minutes les bananes, pour que l'épluchage y soit plus facile
- Couper les bananes en rondelles et les replonger dans l'eau salée environ 10 min
- Egoutter bien les bananes
- Mettre les bananes dans une poêle, y ajouter la matière grasse et l'assaisonnement et faites les dorer un peu
- Servir chaud

Remarques

On peut aussi les faire tremper dans une pâte à beignet avant de les frires.
Peut être servi comme farineux ou comme légume

Vin conseillé

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