Préparation

- Commencer par hacher l'ail, ensuite couper une partie du poivron en fines lamelles. Couper également les olives dénoyautées en morceau (couper l'olive en 2 ou 4)
- Faire revenir l'ensemble dans une casserole.
- En parallèle mettre l'eau des pâtes à bouillir et ajouter les pâtes à cuire quand l'eau sera prête. Pendant ce temps poursuivre la recette.
- Ajouter une cuillère à café de concentré de tomate dans la casserole, puis les olives coupées.
- Ensuite ajouter directement la sauce tomate selon les quantités désirées.
- Ajouter une cuillère à café de sucre à la sauce, puis du sel à volonté. Il est également possible d'ajouter du piment, du poivre (selon les goûts)
- Couvrir, augmenter la température de cuisson, puis laisser bouillir la sauce tomate quelques secondes. Ensuite rebaisser la température de moitié.
- Ajouter un peu de crème pour épaissir et éclaircir la sauce.
- Ajouter le thon émietté et mélanger.
- C'est prêt, servir

Remarques

Ne pas laisser trop bouillir la sauce tomate. Et attention de bien couvrir la casserole, la tomate éclabousse beaucoup :o)

Vin conseillé

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