"Bonne cuisine et bon vin, c'est le paradis sur terre." [Henri IV]
"La cuisine, c'est quand les choses ont le goût de ce qu'elles sont." [Curnonsky]
"Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large." [Paul Gauguin]
"Les deux secrets d'un succès : la Qualité et la Créativité." [Paul Bocuse]
"La cuisine, c'est quand les choses ont le goût de ce qu'elles sont." [Curnonsky]
"Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large." [Paul Gauguin]

Pâtes à la sauce tomate maison

Difficulté :
Coût :
Note :
Nbre personnes :2
Cuisson :10 min.
Préparation :15 min.
Ajoutée par Rombaldo

Noter / Commenter

Ingrédients

- Concentré de tomate
- Des olives noires dénoyautées
- 2 gousses d'ail
- 1 poivron
- 1 boîte de thon blanc ou rose
- De la crème
- 1 bouteille de sauce tomate
- Une boîte de pâtes (par exemple des penne)
- sucre, sel

 


Préparation

- Commencer par hacher l'ail, ensuite couper une partie du poivron en fines lamelles. Couper également les olives dénoyautées en morceau (couper l'olive en 2 ou 4)
- Faire revenir l'ensemble dans une casserole.
- En parallèle mettre l'eau des pâtes à bouillir et ajouter les pâtes à cuire quand l'eau sera prête. Pendant ce temps poursuivre la recette.
- Ajouter une cuillère à café de concentré de tomate dans la casserole, puis les olives coupées.
- Ensuite ajouter directement la sauce tomate selon les quantités désirées.
- Ajouter une cuillère à café de sucre à la sauce, puis du sel à volonté. Il est également possible d'ajouter du piment, du poivre (selon les goûts)
- Couvrir, augmenter la température de cuisson, puis laisser bouillir la sauce tomate quelques secondes. Ensuite rebaisser la température de moitié.
- Ajouter un peu de crème pour épaissir et éclaircir la sauce.
- Ajouter le thon émietté et mélanger.
- C'est prêt, servir


Remarques

Ne pas laisser trop bouillir la sauce tomate. Et attention de bien couvrir la casserole, la tomate éclabousse beaucoup :o)


Vin conseillé


Commentaires

Rombaldo :    7/10
Simple, rapide et tout simplement délicieux
Ajouté le 01/09/2010

   Connexion espace personnel
   Pseudo :
   Mot de passe :
[Password oublié ?]
   Rechercher une recette
   Mot clés :
   

   Dernières recettes ajoutées

   Vos plus belles recettes...
© Copyright 2010 - "www.petitchef.ch" - Tous droits réservés
webmaster@petitchef.ch