Carpaccio de boeuf |
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Préparation- Couper le filet de boeuf en très fines tranches. (avec une trancheuse ou un couteau très coupant, voir remarque supplémentaire). |
Remarques- Afin de couper plus facilement le filet de boeuf, il est possible de le congeler partiellement, ce qui facilitera la coupe. |
Vin conseilléUn bon vin rouge |
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