Préparation

- Hacher grossièrement la noix de coco
- Rincer abondamment le riz à l'eau froide dans une
passoire jusqu'à obtenir de l'eau claire.
- Bien égoutter
- Verser le riz, la moitié des morceaux de noix de
coco et le lait de coco et l'eau dans une casserole.
- Porter à ébullition et couvrir.
- Eteindre la plaque et laisser gonfler 15 minutes sans
enlever le couvercle.
- Détacher les grains de riz, saler.
- Servir en prenant soin de dresser le riz avec les
morceaux de noix de coco restants.

Remarques

Vin conseillé

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