Préparation

- Préchauffer le four à 230° C
- Abaisser la pâte dans une plaque rectangulaire
pour four. Piquer la pâte avec une fourchette à de
multiples reprises.
- Verser le coulis de tomate dans une casserole,
faire chauffer.
- Ajouter un peu de purée de tomate (2 cs)
- Ajouter un peu de poivre et de sel
- Verser le coulis de tomate sur la pâte à pizza,
bien l'étaler jusqu'à 1 cm des bord de la pâte.
- Couper le jambon, en garnir la pâte.
- Couper la mozzarella et la répatir également sur
la pizza.
- Ajouter les olives noires dénoyautées
- Eventuellement également quelques tranches de
tomates ou les tomates cerises coupées en deux.
- Enfourner la pizza pour environ 10 minutes.
- Après 10 minutes sortir la pizza, y ajouter les
oeufs fraichement cassés (2 ou 3 oeufs), remettre la
pizza au four pour 5 minutes.
- c'est prêt, servir !!

Remarques

Garniture à choix, le thon, les anchois, câpres, champignon sont autant d'ingrédients partfaits pour une excellente pizza

Vin conseillé

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